生ハム台

海外製の生ハム台は・・・

最後まで生ハムとしてお客様に提供したいとのお話を頂き、料理人のこだわりを伺いながら創った生ハム台。海外製の生ハム台では生ハムの塊（原木）に対し食品ロスが多いのが課題であった。

この生ハム台は、小さな刃先で生ハム（原木）を支え食品ロスの軽減また、ステンレス製で解体、洗浄も楽にでき衛生的に使用可能。

 オーナー自らデザインにコダワリこの生ハム台の完成に至った。